東京都杉並区松庵【西荻窪（にしおぎくぼ）】にある麺尊 RAGEに行ってきた

東京都杉並区松庵3丁目（西荻窪）にあるラーメン×つけ麺×まぜそば専門店の麺尊 RAGEさん 外見からはラーメン屋とアートの融合なのか？…と。店主：広田圭亮（ひろたけいすけ）さんの好みが随所に反映されている店内そして、コンセプトは、「ネオ東京ラーメン」だとか、まさにネオ東京とは漫画で例えると『AKIRA』的な空間で頂く特製軍鶏そ¥1,200※①は、体の中まで上品な醤油が染み渡る味と評判で人気でおすすめな麺尊 RAGEのご紹介です。
※①【麺尊 RAGE・特製軍鶏そば】※’21 3月現在（価格）

お店は、JR中央・総武線「西荻窪」駅(南口)から徒歩4分程のところかもしくは、西荻窪駅から228mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

ラーメン界の名だたる賞を受賞！知る人ぞ知る（西荻窪）ラーメン×つけ麺×まぜそば専門店！巷では、「【西荻窪】軍鶏を巧みに駆使した上品な一杯！ミシュランビブグルマン・TRYラーメン大賞 等 数々のタイトルを受賞 醤油系ラーメンの最高峰。 麺尊 RAGE@西荻窪」西荻窪屈指のラーメン×つけ麺×まぜそば名店ですね。…..それでは、早速麺尊 RAGEへ行ってみましょう。

麺尊 RAGE
【公式twitter】@menson_rage
【開店日】2015年2月6日
西荻窪のラーメン屋です！！軍鶏と醤油にこだわったラーメン作ってます！！ 煮干しそば、まぜそば等もあります。 無休で営業してます！毎週平日月曜は、限定ラーメンやってます！！ 御用件は、こちらまでご連絡下さい。menson.rage@gmail.com
西荻窪ラーメン屋

東京都杉並区松庵3-37-22

オープン以来『ミシュランガイド』に毎年掲載され、高クオリティの醤油ラーメンが食べられる店として行列が絶えない「麺尊 RAGE」。ヒップホップが流れ、SFアクションコミック『AKIRA』が棚に並び、ストリート感溢れるグラフィックが壁面に飾られるなど、店主の広田圭亮（ひろたけいすけ）さんの好みが随所に反映される店内も非常に個性的です。今回は、そんな「麺尊 RAGE」の魅力やこだわりなどについて、広田さんへのインタビューでご紹介します。

※【麺尊 RAGE】’21 3月現在
※【食べログ・百名店】’17’18’19’20
※【食べログ・BRONZE】’20’21

2015年2月オープン。
店主は新宿三丁目の『鈴蘭』で修行された方で、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンを2016年から4年連続、「食べログ ラーメン 百名店 TOKYO」を2017,2018連続、ラーメン業界で権威のある「TRYラーメン大賞」の2015-2016では新人大賞と新人賞しょう油部門入賞など、権威のある賞は大体とってるラーメン店です。
ちなみに店名の“麺尊”は秘密結社フリーメイソンから、“RAGE”はRage Against The Machineというバンドから取っているとのこと。超オシャレ。

※【麺尊 RAGE】’21 3月現在
※【TRYラーメン大賞】’15’16

 

麺尊 RAGE 【店外】

 

麺尊 RAGE 【店内】

 

麺尊 RAGEをいざ、実食！！！

【麺尊 RAGE】人気NO,1 特製軍鶏そば ¥1,200

【麺尊 RAGE・特製軍鶏そば/具材】※特製軍鶏そば/具材：チャーシュー2枚、メンマ、カイワレ大根、刻みネギ、味玉が乗せられています。
※【麺尊 RAGE・軍鶏】東京軍鶏をはじめ青森と福島と静岡産軍鶏を使用。
※【麺尊 RAGE・麺】三河屋製麺、低加水ストレート細麺を使用。
※【麺尊 RAGE・価格】’21 3月現在

※【麺尊 RAGE・麺】麺：三河屋製麺 【謹製】 低加水ストレート細麺。

※【無料】卓上調味料：胡椒（GABAN®ブラックペッパー）はお好みで！

※【無料】卓上調味料：胡椒（GABAN®ブラックペッパー）入れて、味変を楽しむ。

※【麺尊 RAGE・特製軍鶏そばの〆】卓上調味料：胡椒（GABAN®ブラックペッパー）入れた、東京軍鶏をはじめ青森と福島と静岡産軍鶏の特製軍鶏スープは、飲み干す旨さ。

【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN】節中華そば ¥900（トッピング）生姜 替え玉

【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN 節中華そば/具材】※節中華そば/具材：チャーシュー（焼き肩ロース）、ほうれん草、刻みネギが乗せられています。
【麺尊 RAGE・節中華そば/スープ】※節中華そば/スープ：豚背ガラ、ゲンコツ、煮干し数種類乾物を長時間炊いたスープ。（香油は節油）
【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・麺】※麺：三河屋製麺、中太麺。
【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・トッピング】※トッピング：生姜 替え玉 ¥200
※【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・価格】’22 2月現在

【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN】（トッピング）生姜 替え玉 ¥200

【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・トッピング】※トッピング：生姜 替え玉 ¥200
【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・生姜 替え玉/具材】※生姜 替え玉/具材：刻みチャーシュー、おろし生姜、刻みネギが乗せられています。（①そのままで麺を。②具材と麺をしっかり混ぜて啜る。③節中華そばスープにつけて、つけ麺風に。）
※【麺尊 RAGE・MONDAY RAMEN・価格】’22 2月現在

【麺尊 RAGE】軍鶏そば ¥1,000

【麺尊 RAGE・軍鶏そば/具材】※軍鶏そば/具材：チャーシュー2枚、メンマ、カイワレ大根、刻みネギが乗せられています。
※【麺尊 RAGE・麺】三河屋製麺、低加水ストレート細麺を使用。
※【麺尊 RAGE・軍鶏（醤油ダレ）】全国から厳選した、生揚げ醤油、たまり醤油、再仕込み醤油など数種類ブレンド。 時期、スープの状況でブレンド具合や火入の温度を調整。
※【麺尊 RAGE・軍鶏（スープ）】東京軍鶏、村越シャモロック、天城軍鶏、川俣シャモ、青森シャモロック、奥久慈軍鶏の ガラと丸鶏の100%軍鶏スープに 金華ハム、乾物数種類で旨味を重ねました。 季節、鶏の状況で火入れのやり方を変更。
※【麺尊 RAGE・価格】’22 7月現在

【麺尊 RAGE・軍鶏そば/具材】※軍鶏そば/具材：チャーシュー2枚、メンマ、カイワレ大根、刻みネギが乗せられています。

【麺尊 RAGE（ゲリラ限定）】へルタースケルター ¥1,300（ご飯）カンパチ氷温熟成漬け丼

【麺尊 RAGE・へルタースケルター/具材】※へルタースケルター/具材：チャーシュー2枚、紫刻み玉葱、刻みネギ、刻み長ネギが、ホンビノス貝のほぐし乗せられています。（天然カンパチ、鴨ガラ、東京烏骨鶏、ホンビノス貝、乾物数種類で炊き上げました！！カンパチ、鴨ガラガッツリ入れました。）
※【麺尊 RAGE・麺】三河屋製麺、低加水ストレート細麺を使用。
※【麺尊 RAGE・ご飯】ご飯:カンパチ氷温熟成漬け丼 ¥400
※【麺尊 RAGE・価格】’24 6月現在

【麺尊 RAGE・へルタースケルター/具材】※へルタースケルター/具材：チャーシュー2枚、紫刻み玉葱、刻みネギ、刻み長ネギが、ホンビノス貝のほぐし乗せられています。（天然カンパチ、鴨ガラ、東京烏骨鶏、ホンビノス貝、乾物数種類で炊き上げました！！カンパチ、鴨ガラガッツリ入れました。）

【麺尊 RAGE】（ご飯）カンパチ氷温熟成漬け丼 ¥400

※【麺尊 RAGE・ご飯】ご飯:カンパチ氷温熟成漬け丼 ¥400
※【麺尊 RAGE・価格】’24 6月現在

【麺尊 RAGE 待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項

【麺尊 RAGEメニュー】

営業時間

• ［月〜金］
  11:00～15:00
  18:00～20:00
• [土日祝]
  11:00〜20:00
• 日曜営業
• 定休日
  年中無休　※ビル休館日に準ずる

※月曜・昼はMONDAY RAMEN として営業　月曜・夜はMONDAY NIGHT RAMEN として営業。限定メニューのみ。（【公式twitter】にて確認を。）
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
麺尊 RAGEさんの営業時間は、こんな感じですね。

 

麺尊 RAGEへのアクセス・店舗情報

• TEL：非公開
• 住所：東京都杉並区松庵3-37-22
• 交通手段：JR中央・総武線「西荻窪」駅(南口)から徒歩4分
  西荻窪駅から228m

 

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いかがでしたか？

 

【公式twitter・instagram】麺尊 RAGE

公式twitter
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姉妹店【公式twitter】麺尊 RAGE RENEGADES （麺尊レイジ レネゲイズ）

公式twitter
@RageRenegades
東京都小平市花小金井2-18-17
営業時間 11時〜15時　18時〜21時
土日祝11時〜21時
平日月曜は11時〜15時限定メニューのみ
無休 駐車場6台有り

東京都小平市花小金井2-18-17
花小金井 麺尊 RAGE RENEGADES （麺尊レイジ レネゲイズ）【公式twitter】はこちらから

姉妹店【公式twitter】RAMEN WANTO(腕刀、わんとう)

公式twitter
@RamenWanto
麺尊RAGE３号店東京都国分寺市南町3-1-2 定休日火曜水曜 営業時間 11時〜15時 18時〜21時 昼夜ともにラストオーダー5分前 八丈島産青唐辛子を使用した 自家製青唐辛子醤油、ニンニク、一味でアクセントを 加えた醤油ラーメンです。
国分寺 RAMEN WANTO(腕刀、わんとう)【公式twitter】はこちらから