東京都大田区蒲田【蒲田（かまた）】にあるらーめん飛粋（HIIKI）に行ってきた

東京都大田区蒲田5丁目（蒲田）にあるラーメン専門店のらーめん飛粋（HIIKI）さん東京都（蒲田駅）から徒歩数分のところ【貴家跡地】に誰でも気軽に入れるラーメン店が出現！噂のらーめん飛粋（HIIKI）。店主・小泉裕太さんの言葉からもその想いが滲み出ていますね。「“家系＝男”みたいなイメージで長い間語られてきましたが、今の時代には合わないと思うんです。それを覆したくて」…連日女性客も、客足が絶えない人気ラーメン店、特に『特製らーめん(ももorばら) ¥1,000』が旨いと評判で人気でおすすめならーめん飛粋（HIIKI）のご紹介です。

お店は、JR東日本・東急電鉄「蒲田駅」東口より3分程のところかもしくは、蒲田駅（東口）から204mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

大田区（蒲田）に突如現れた令和クオリティ且つ守るべきを守り、見事に攻め立てた次世代の一杯！巷では、「【家系を名乗らない理由】老男男女に”愛さあれる”特製豚骨醤油ラーメンらーめん飛粋（HIIKI）@蒲田」蒲田屈指のラーメン名店ですね。…..それでは、早速らーめん飛粋（HIIKI）へ行ってみましょう。

らーめん飛粋
【公式twitter】@ramenkoizumi
【開店日】2018年2月1日
東京都大田区蒲田5-2-5

【至極のラーメン】東京蒲田らーめん飛粋特製らーめん（もも）
【至極のラーメン】東京蒲田らーめん飛粋特製らーめん（もも）
ラーメンが『10倍』旨くなる動画【DON BURI】第5回目は食べログ百名店にも選出され、行列の絶えない東京蒲田の「ラーメン飛粋」。至極の一杯は、家系の味を研ぎ澄ました「特製らーめん（もも）」。学生アルバイト時代から家系ラーメンひとすじで、豚骨醤油ラーメンを作り続ける店主小泉さんが、家系を名乗らない理由に迫る。

大田区・蒲田に2018年2月にオープンした「らーめん飛粋」。家系では「末廣家」（白楽）が好きだと語る店主の小泉裕太氏は26歳とまだまだ若い。学生時代、坊主頭に太った容姿でなかなかバイトの面接に受からず、唯一自分を拾ってくれたのが家系ラーメン店だった。
それから家系一筋で修業し、2018年修業先の閉店とともに独立したのだが、「らーめん飛粋」の店名からは家系の雰囲気は感じない。それだけではない。店構えもまるで料亭のようで、家系ラーメンの体育会系なイメージを捨て、少し高級に見せる工夫が見える。店の前ではメニューは確認できず、木でできた看板に店名が筆文字で書かれているのみだ。派手な看板やメニュー表示はハナから考えていなかったという。
「“家系＝男”みたいなイメージで長い間語られてきましたが、今の時代には合わないと思うんです。それを覆したくて」と小泉氏は言う。

【店舗情報】好きなページから読む

1 らーめん飛粋（HIIKI）【店外】
2 らーめん飛粋（HIIKI）【店内】
3 らーめん飛粋（HIIKI）をいざ、実食！！！
4 らーめん飛粋（HIIKI）へのアクセス・店舗情報
5 らーめん飛粋（HIIKI）を予約する
6 【東京うまいもんグルメまとめ】らーめん飛粋（HIIKI）
7 【公式twitter・instagram】らーめん飛粋（HIIKI）

らーめん飛粋（HIIKI）【店外】

らーめん飛粋（HIIKI）【店内】

らーめん飛粋（HIIKI）をいざ、実食！！！

お好み

麺：かため・ふつう・やわめ
味：こいめ・ふつう・うすめ
油：多め・ふつう・少なめ

【らーめん飛粋（HIIKI）】特製らーめん(もも) ¥1,000（ご飯）ライス

※【らーめん飛粋（HIIKI）・特製らーめん(もも)】味玉、ももチャーシュー増し、ほうれん草
※【らーめん飛粋（HIIKI）・価格】’21 5月現在

【らーめん飛粋（HIIKI）】ライス ¥100

※【らーめん飛粋（HIIKI）・価格】’21 5月現在

【お好み】
・麺<ふつう>
・味<ふつう>
・油<ふつう>

※【らーめん飛粋（HIIKI）・麺】麺：酒井製麺太い平打ち麺。
器から箸で麺を引き上げると麺とご対面！合わせるのは頼もしい弾力感を存分に楽しめる、太い平打ち麺は良くスープに絡みます。家系ラーメン店御用達 ”酒井製麺” 謹製のようですね。

※【無料】ライスにまずは、（卓上調味料）：にんにく、生姜、辛味をセット、スープに浸したのり巻いて食すべし。

※【無料】卓上調味料：胡椒（GABAN®ブラックペッパー）、にんにく、生姜、辛味、お酢等はお好みで！

※【無料】卓上調味料：にんにく、生姜、辛味を入れて、味変を楽しむべし。

※【らーめん飛粋（HIIKI）・飛粋（HIIKI）の〆】卓上調味料：お酢をお好みで飲み干す旨さ。

【らーめん飛粋（HIIKI）待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項

※上図のようにお並びを。
※代表者待ち禁止・割込み禁止
※店員さんより食券の購入の指示があり次第、店内の食券機で先に食券を購入する。

※【らーめん飛粋（HIIKI）待機（目安時間）】平日店外待ち、13名前後で待ち時間約30前後で入店できましたね。

※【退店後】上記写真の待ち状況。（10名以上）列から着丼までおおよそ30〜40分前後は、待つ可能性あり。（参考までに。）

【らーめん飛粋（HIIKI）メニュー】

メニュー【一覧】

【らーめん飛粋（HIIKI）メニュー】

麺
・らーめん(ももorばら) ¥800
・特製らーめん(ももorばら) ¥1,000
・チャーシューめん(ももorばら) ¥1,000
・からしめん ¥900
・芳醇ちーゆそば(汁なし) ¥800
【濃厚ラーメンかなや・麺の量】※麺中盛り ¥100/麺大盛り ¥200