東京都中央区八重洲【東京・八重洲（とうきょう・やえす）】にあるつじ田 日本橋八重洲店に行ってきた
東京 2017.10.03
東京都中央区八重洲1丁目（東京駅・八重洲側）にあるラーメン×つけ麺専門店のつじ田 日本橋八重洲店さん 都内の中でもつけ麺店の中でも女性にも大人気で、一人でも気軽に入りやすいと噂な“こだわりの濃厚つけ麺”と人気でおすすめなつじ田 日本橋八重洲店のご紹介です。
お店は、東京メトロ丸ノ内線、東西線、銀座線 日本橋駅下車 Ａ7出口より徒歩約3分程のところもしくは、JR各線 東京駅下車 八重洲北口より徒歩約5分程のところか、日本橋駅から267mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。
知る人ぞ知るつじ田: 味から絆へ。グループの姉妹店 ラーメン・つけ麺専門店！巷では、「【濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア】ダブルスープ（豚骨×魚介系）の味が東京駅八重洲に！！！ つじ田 日本橋八重洲店@東京（八重洲）」一度啜ると止まらない、味変の（すだちと黒七味）が病み付きな美味しさのラーメン×つけ麺名店ですね。…..それでは、早速つじ田 日本橋八重洲店へ行ってみましょう。
つじ田: 味から絆へ。
逸品
一杯のつけ麺へ飽くなき情熱をそそぐ
たかだか一杯のつけ麺かもしれない。
しかし創業から、一杯にこめた大切にしている強いこだわり・想いがある。
つじ田だからできるつけ麺を提供していきます。
【つじ田・姉妹店舗一覧】つじ田・姉妹店舗一覧 ・つじ田 Otemachi One店/東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ東西線など『大手町駅』
【開店日】2020年6月17日
・つじ田 ららぽーと富士見店/東武東上線『鶴瀬駅』
【開店日】2015年4月10日
・つじ田 ららぽーと湘南平塚店/JR東海道本線(東京～熱海)『平塚駅』
【開店日】2016年10月6日
・つじ田 ラーメン滑走路店/福岡市営地下鉄空港線『福岡空港駅』
【開店日】2017年11月21日
・つじ田 勝どき店/都営大江戸線『勝どき駅』
【開店日】2018年1月5日
・つじ田 味噌の章/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『淡路町駅』
【開店日】2009年4月13日
・つじ田 味噌の章 東京駅店/東海道新幹線、東北新幹線など『東京駅』
【開店日】2018年10月30日
・つじ田 味噌の章 飯田橋店/JR中央・総武緩行線、東京メトロ東西線など『飯田橋駅』
【開店日】2014年10月25日
・つじ田 大阪ららぽーとEXPOCITY店/大阪モノレール線、国際文化公園都市線『万博記念公園駅』
【開店日】2015年11月19日
・つじ田 御茶ノ水店/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『小川町駅』』
【開店日】2005年
・つじ田 日本橋八重洲店/東京メトロ銀座線、東京メトロ東西線など『日本橋駅』
【開店日】2013年7月10日
・つじ田 水道橋店/JR中央・総武緩行線、都営三田線『水道橋駅』
【開店日】2018年7月10日
・つじ田 池袋西口店/JR山手線、JR埼京線など『池袋駅』
【開店日】2019年1月29日
・つじ田 渋谷フクラス店/JR山手線、JR埼京線など『渋谷駅』
【開店日】2019年11月6日
・つじ田 秋葉原店/JR山手線、JR中央・総武緩行線など『秋葉原駅』
【開店日】2021年5月28日
・つじ田 飯田橋店/JR中央・総武緩行線、東京メトロ東西線など『飯田橋駅』
【開店日】2008年11月24日
・成都正宗担々麺 つじ田/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『小川町駅』
【開店日】2016年7月14日
・成都正宗担々麺 つじ田 アークヒルズ店/東京メトロ南北線『六本木一丁目駅』
【開店日】2018年3月28日
つじ田 日本橋八重洲店 【店外】
つじ田 日本橋八重洲店 【店内】
つじ田 日本橋八重洲店をいざ、実食！！！
【つじ田 日本橋八重洲店】濃厚豚崩しつけ麺 ¥1,180
【つじ田 日本橋八重洲店・具材】※具材：刻みチャーシュー、刻み豚崩し肉、メンマ、ネギ 、海苔、味玉： つけ麺アピールポイント！途中で『すだち』絞って味変を楽しむスタイル。（つけ麺に使用する元祖：〆のスープ割）が乗せられています。
【つじ田 日本橋八重洲店・麺】※麺：三河屋製麺と共同開発したつけ麺用の特注麺（中太麺）を使用しています。
※【つじ田 日本橋八重洲店・価格】’18 1月現在
今回は、日本橋八重洲店 店舗での一番人気の濃厚豚崩しつけ麺 ¥1,180を食券機より注文！つけ麺が来ると必ずと言っていいほど、「威勢のある声で、途中で『すだち』を絞って、召し上がってください。」との掛け声が店内に響き渡ります…（笑）。肝心のつけ麺の味は、豚骨や比内地鶏などの動物系と日高昆布などの魚介系をベースにしたつけ汁は少しぬるめですがトロミがあり鶏と節系の主張が強く濃厚ながらもしつこすぎず良い濃厚な豚崩しもつけ汁に馴染んでいてとても美味しいですね。
【つじ田 日本橋八重洲店】濃厚味玉らーめん ¥900
【つじ田 日本橋八重洲店・具材】※具材：チャーシュー2枚、メンマ、ネギ 、海苔、味玉が乗せられています。
【つじ田 日本橋八重洲店・麺】※麺：三河屋製麺と共同開発したラーメン用の特注麺（中太麺）を使用しています。
※【つじ田 日本橋八重洲店・価格】’17 1月現在
【つじ田 日本橋八重洲店】濃厚つけ麺 ¥950
【つじ田 日本橋八重洲店・具材】※具材：刻みチャーシュー、メンマ、ネギ 、海苔、味玉： つけ麺アピールポイント！途中で『すだち』絞って味変を楽しむスタイル。（つけ麺に使用する元祖：〆のスープ割）が乗せられています。【つじ田 日本橋八重洲店・麺】※麺：三河屋製麺と共同開発したつけ麺用の特注麺（中太麺）を使用しています。※【つじ田 日本橋八重洲店・価格】’22 9月現在
つじ田の流儀つけ麺を最後まで美味しく召し上がっていただけるように生まれた「つけ麺流儀」はつじ田の代名詞です。 一、まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし。
一、三分の一を食べ終えたところで麺にすだちを絞り、よく混ぜてから食すべし。
一、そして残りの三分の一は、麺に黒七味をふり掛けて食すべし。
一、最後にスープ割りがございますのでスープの器を上げて頂き、スタッフにお申し付けください。
【つじ田 日本橋八重洲店 待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項
※代表者待ち禁止・割込み禁止※店舗周辺 等 駐輪禁止・店舗周辺 等 駐車禁止
※店員（♀）さんの指示があり次第店内へ、店外の食券機で先に食券を購入。
※上記写真の待ち状況。【平日】（ほぼ待ち無し:夕方）列から着丼までおおよ数分前後。（参考までに。）
※上記写真の待ち状況。【退店時（外待ち無し）】（ランチ時・【週末（土・日）】インバウンド 等々）混雑時、列から着丼までおおよそ30分〜40分、待つ可能性あり。（参考までに。）
【つじ田 日本橋八重洲店メニュー】
メニュー【一覧】
【つじ田 日本橋八重洲店 メニュー】
※公式サイト（お品書き）よりつじ田｜つじ田: 味から絆へ。
《つじ田 日本橋八重洲店 つけ麺》
・濃厚特製つけ麺 ¥1,100
・濃厚味玉つけ麺 ¥1,000
・濃厚豚崩しつけ麺 ¥1,180
・濃厚つけ麺 ¥880
《つじ田 日本橋八重洲店 ラーメン》
・濃厚特製らーめん ¥1,000
・濃厚味玉らーめん ¥900
・濃厚豚崩らーめん ¥1,080
・濃厚らーめん ¥800
《サイドメニュー（ご飯 トッピング）》
（ご飯）
・白ご飯
・高菜ごはん
・チャーシュー飯
・替え飯
（トッピング）
・すだち
・豚崩し
・メンマ
・のり
・味玉
・ねぎ
・チャーシュー1枚
【つじ田 日本橋八重洲店・メニュー（価格）】※価格改定
営業時間
- [月～金］
11:00～23:00 - ［土・日・祝］
11:00～21:00 - 日曜営業
- 定休日
不定休 ※ビル休館日に準ずる
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
つじ田 日本橋八重洲店さんの営業時間は、こんな感じですね。
つじ田 日本橋八重洲店へのアクセス・店舗情報
- TEL：03-3527-9373
- 住所：東京都中央区八重洲1-4-6 八重洲境井ビル １Ｆ
- 交通手段：東京メトロ東西線、銀座線 日本橋駅下車 Ａ7出口より徒歩3分
JR各線 東京駅下車 八重洲北口より徒歩5分
日本橋駅から267m
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関連ランキング：つけ麺 | 日本橋駅、東京駅、三越前駅
【東京うまいもんグルメまとめ】つじ田 日本橋八重洲店
いかがでしたか？女性にも大人気のつけ麺店、何度食べても飽きないと評判のつけ麺専門店のつじ田 日本橋八重洲店でした。
平日のオープンから昼時は、ピークなのでピークな時間帯は避けて行くのが、必須ですね…（笑）。つけ麺を初めて食べる方には、特におすすめですね。
東京観光をはじめ周辺でのお仕事の際のランチやディナーをお探しの方は是非、つけ麺専門店のつじ田 日本橋八重洲店さんをご賞味ください。
【つじ田 日本橋八重洲店】濃厚豚崩しつけ麺 ¥1,180
【つじ田 日本橋八重洲店】濃厚特製らーめん ¥1,000
【つじ田: 味から絆へ。】こだわり
出典：公式HP
つじ田: 味から絆へ。【公式HP】はこちらから こだわりがあるからこそはじめてお客様に愛される
濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアであるつじ田のこだわりは、常においしさを求めて進化を続けること。
スープ
スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら魚介、日高の根昆布、野菜、他合計十数種類の食材を元に作られています。細かい産地、材料を公表することは出来ないが、これもまた味を守りつつ日々進化させ続けるよう努力しています。
麺
麺は三河屋製麺と共同開発したつけ麺用とラーメン用二種類の特注麺を使用しています。スープに合う最良の麺にするべく今もなお改良を続けながらおいしさを追求しています。
薬味
つじ田では原了郭がつくるこだわりの黒七味を使用しています。
原了郭の黒七味は創業元禄十六年(1704)以来、一子相伝で守り続ける製法を守っており手間を惜しまず五感をいかした製造で明治・大正期に「宮内省御用品」の名誉を賜るほどの商品です。たかが薬味、されど薬味。つじ田のつけ麺をさらにおいしくさせる最高の薬味です。
つじ田の流儀
つけ麺を最後まで美味しく召し上がっていただけるように生まれた「つけ麺流儀」はつじ田の代名詞です。
一、まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし。
一、三分の一を食べ終えたところで麺にすだちを絞り、よく混ぜてから食すべし。
一、そして残りの三分の一は、麺に黒七味をふり掛けて食すべし。
一、最後にスープ割りがございますのでスープの器を上げて頂き、スタッフにお申し付けください。
京都祇園 原了郭
創業元禄十六年（1704）以来、受け継がれた一子相伝の技法、厳選した七種類の材料（唐辛子・山椒・白ごま・黒ごま・けしの実・おの実・青のり）から少しずつ丁寧に手作りで製造されています。
つじ田の歴史
2005年神田御茶ノ水でオープンして以来、味へ圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引。飯田橋や八重洲などビジネス街を中心に展開しており、現在は都内以外に大阪、神奈川、埼玉、福岡へ店舗展開している。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスへ進出し国内外で「つじ田」ブランドを築きあげている。
【つじ田・姉妹店舗一覧】つじ田・姉妹店舗一覧 ・つじ田 Otemachi One店/東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ東西線など『大手町駅』
【開店日】2020年6月17日
・つじ田 ららぽーと富士見店/東武東上線『鶴瀬駅』
【開店日】2015年4月10日
・つじ田 ららぽーと湘南平塚店/JR東海道本線(東京～熱海)『平塚駅』
【開店日】2016年10月6日
・つじ田 ラーメン滑走路店/福岡市営地下鉄空港線『福岡空港駅』
【開店日】2017年11月21日
・つじ田 勝どき店/都営大江戸線『勝どき駅』
【開店日】2018年1月5日
・つじ田 味噌の章/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『淡路町駅』
【開店日】2009年4月13日
・つじ田 味噌の章 東京駅店/東海道新幹線、東北新幹線など『東京駅』
【開店日】2018年10月30日
・つじ田 味噌の章 飯田橋店/JR中央・総武緩行線、東京メトロ東西線など『飯田橋駅』
【開店日】2014年10月25日
・つじ田 大阪ららぽーとEXPOCITY店/大阪モノレール線、国際文化公園都市線『万博記念公園駅』
【開店日】2015年11月19日
・つじ田 御茶ノ水店/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『小川町駅』』
【開店日】2005年
・つじ田 日本橋八重洲店/東京メトロ銀座線、東京メトロ東西線など『日本橋駅』
【開店日】2013年7月10日
・つじ田 水道橋店/JR中央・総武緩行線、都営三田線『水道橋駅』
【開店日】2018年7月10日
・つじ田 池袋西口店/JR山手線、JR埼京線など『池袋駅』
【開店日】2019年1月29日
・つじ田 渋谷フクラス店/JR山手線、JR埼京線など『渋谷駅』
【開店日】2019年11月6日
・つじ田 秋葉原店/JR山手線、JR中央・総武緩行線など『秋葉原駅』
【開店日】2021年5月28日
・つじ田 飯田橋店/JR中央・総武緩行線、東京メトロ東西線など『飯田橋駅』
【開店日】2008年11月24日
・成都正宗担々麺 つじ田/東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線『小川町駅』
【開店日】2016年7月14日
・成都正宗担々麺 つじ田 アークヒルズ店/東京メトロ南北線『六本木一丁目駅』
【開店日】2018年3月28日
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