東京都新宿区西新宿【西新宿（にししんじゅく）】にある麺や麦ゑ紋（ムギエモン）に行ってきた

東京都新宿区西新宿7丁目（西新宿）にあるラーメン×つけ麺専門店の麺や麦ゑ紋（ムギエモン）さん新宿区西口は、言わずと知れたラーメン激戦区とも言えるでしょう。リンダ軒【跡地】に「はやし田」グループの新店『麺や麦ゑ紋（ムギエモン）』が【開店日】2021年8月31日にオープン！今回は、オープン時から話題の味玉合い盛りつけめん ¥1,000・極平麺 ¥150（つけめん専用トッピング）※①が旨いと評判で人気でおすすめな麺や麦ゑ紋（ムギエモン）のご紹介です。
※①【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・メニュー（価格）】’21 9月現在（価格）

お店は、JR山手線・JR中央線・埼京線・湘南新宿ライン・西武新宿線・都営大江戸線「新宿駅西口・西武新宿線改札・出口D5」より徒歩2〜7分程のところかもしくは、西武新宿駅から159mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

「はやし田」グループの新店が突如、オープン！東京都新宿区西新宿（西新宿）にあるラーメン×つけ麺店！巷では、「【3種の麺が特徴の「はやし田」系店舗】鮭節豚清湯スープを三種類の麺で味わっていただく「合盛りつけめん」「手揉みらーめん」小麦の特徴を活かした3種類の麺を堪能できるラーメン・つけ麺店麺や麦ゑ紋（ムギエモン）@西新宿」西新宿屈指のラーメン×つけ麺名店に早くもなりそうですね。…..それでは、早速麺や麦ゑ紋（ムギエモン）へ行ってみましょう。

麺や麦ゑ紋
【公式twitter】@mugiemon0831
【開店日】2021年8月31日
🍜2021年8月31日西新宿にOPEN🍜こだわりの鮭節豚清湯スープを三種類の麺で味わっていただく「合盛りつけめん」「手揉みらーめん」がメインのお店です。ご来店、お待ちしております❗️
東京都新宿区西新宿7-4-6
【公式instagram】mugiemon0831

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小麦の特徴を活かしたつけ麺がうまそう！　西新宿6丁目（旧リンダ軒跡地）に「麺や　麦ゑ紋」が開店
ラーメン店「麺や　麦ゑ紋」が8月31日に西新宿6丁目（旧リンダ軒跡地）にて開店する。
金目鯛らぁ麺鳳仙花横浜店は金目鯛のアラから抽出したスープで作る端麗系らぁ麺と高火力で炊き上げた白湯らぁ麺が特長。「麺や　麦ゑ紋」では小麦の特徴を活かした3種類の麺を用意する「合盛りつけ麺」や、麺を手揉もみして作る「手揉みらーめん」を提供するという。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。

【麺や麦ゑ紋＠西武新宿駅】3種の麺が特徴の「はやし田」系店舗
お店の場所は西武新宿駅から徒歩5分。
小滝橋通り沿いに面しており、かつてリンダ軒があった跡地となります。
このエリア（小滝橋通り沿い）は「ラーメン龍の家」「ラーメン二郎小滝橋通り店」「蒙古タンメン中本」「麺屋武蔵」「ひろちゃんラーメン！」「175°DENO担担麺 TOKYO」「中華そば流川」などの強烈店が集結する激戦区。ラーメン店以外もたくさん飲食店があります。
特に隣の龍の家が行列店故にライバルになりそうです。
オープン初日もしっかり麦ゑ紋は勿論、龍の家もきっちり行列を作っていました。

【系列店舗のご案内】

・らぁ麺はやし田新宿本店/東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線など『新宿三丁目駅』
【開店日】2017年12月19日

・池袋店/JR山手線、JR埼京線など『池袋駅』
【開店日】2018年9月25日

・横浜店/JR東海道本線(東京～熱海)、JR根岸線など『横浜駅』
【開店日】2019年7月11日

・赤羽店/JR東北本線、JR埼京線など『赤羽駅』
【開店日】2020年4月28日

・武蔵小杉店/JR南武線、JR横須賀線など『武蔵小杉駅』
【開店日】2020年4月8日

・国立店/JR中央線(快速)『国立駅』
【開店日】2020年12月17日

・松戸主水店/首都圏新都市鉄道つくばエクスプレス『三郷中央駅』
【開店日】2021年9月3日

・多摩センター店/京王相模原線、小田急多摩線など『多摩センター駅』
【開店日】2020年8月17日

・相模原鵜野森店/JR横浜線、小田急小田原線『町田駅』
【開店日】2021年2月25日

・らぁ麺時は麺なり経堂店/小田急小田原線『経堂駅』
【開店日】2019年2月8日

・煮干中華そば鈴蘭新宿店/東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線など『新宿三丁目駅』
【開店日】2012年5月23日

・らぁ麺鳳仙花新宿店/都営大江戸線『新宿西口駅』
【開店日】2018年7月26日

・綱島店/東急東横線『綱島駅』
【開店日】2020年11月16日

・横浜店/JR東海道本線(東京～熱海)、JR根岸線など『横浜駅』
【開店日】2021年2月2日

・らぁ麺くろ渦/東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線など『新宿三丁目駅』
【開店日】2019年11月22日

・らぁ麺ふじ松戸塚店/JR東海道本線(東京～熱海)、JR横須賀線など『戸塚駅』
【開店日】2019年12月6日

・鶏そば煮干そば花山中野店/JR中央線(快速)、JR中央・総武緩行線など『中野駅』
【開店日】2019年4月5日

・麺屋 888 大船店/JR東海道本線(東京～熱海)、JR根岸線など『大船駅』
【開店日】2021年5月13日

・麺や麦ゑ紋（ムギエモン）/西武新宿線『西武新宿駅』
【開店日】2021年8月31日

【店舗情報】好きなページから読む

1 麺や麦ゑ紋（ムギエモン）【店外】
2 麺や麦ゑ紋（ムギエモン）【店内】
3 麺や麦ゑ紋（ムギエモン）をいざ、実食！！！
4 麺や麦ゑ紋（ムギエモン）へのアクセス・店舗情報
5 麺や麦ゑ紋（ムギエモン）を予約する
6 【東京うまいもんグルメまとめ】麺や麦ゑ紋（ムギエモン）
7 【公式twitter・instagram】麺や麦ゑ紋（ムギエモン）
8 【運営会社/麺や麦ゑ紋（ムギエモン）】株式会社INGS

麺や麦ゑ紋（ムギエモン）【店外】

麺や麦ゑ紋（ムギエモン）【店内】

麺や麦ゑ紋（ムギエモン）をいざ、実食！！！

当店の『こだわり』
【出汁】
豚ゲンコツ、豚背骨、豚足、北海道産の鮭節をベースに数種類の乾物低温でじっくり炊き合わせました。

【麺合盛りつけめん】
小麦ブラン麺 小麦灰分（かいぶん）の高い国産小麦を使用した中細麺。更に全粒粉とふすまを加えほのかな苦みを演出しました。
つる平麺 国産小麦100%使用平打ち麺。北海道小麦、信州石臼引き粉に沖縄県産の塩「島ま〜す」をブレンド。小麦の甘みが際立ちます。
極平麺 厳選小麦を独特の製法から、加工、切り出しを行いました。一反木綿の様な形状の極幅広麺。小麦本来の風味を楽しみ下さい。

【麺手揉みらーめん】
厳選小麦多加水麺。麺を茹でる直前に、手揉みを加え不揃いな形状を演出。独特な食感を楽しみ下さい。

【チャーシュー】
豚の腕肉を使用。じっくり長時間煮込み、口の中でホロホロとろける様な仕上げにしてあります。スープとの相性っっも抜群です。

【焼き海苔】
瀬戸内海産の焼き海苔。
味、旨味、色艶、柔らかさが有るのが特長です。

【卵】
マキシマム濃いたまごを使用。
甘みとコクがあり、黄身の色、味わい濃さが特長です。

麺や
麦ゑ紋

【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）】味玉合い盛りつけめん ¥1,000（トッピング）極平麺（つけめん専用トッピング）

【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・味玉合い盛りつけめん/具材】※味玉合い盛りつけめん/具材：豚腕肉のチャーシュー、青菜、きざみねぎ、瀬戸内海産の焼き海苔がトッピングされています。
【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・麺】※麺：酒井製麺小麦ブラン麺とつる平麺の2種合い盛り麺。
【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・トッピング】※トッピング：極平麺 ¥150（つけめん専用トッピング）味玉 ¥100（単品の場合）
※【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・価格】’21 9月現在

【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）】（トッピング）極平麺 ¥150（つけめん専用トッピング）

【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・トッピング】※トッピング：極平麺 ¥150（つけめん専用トッピング）
※【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・価格】’21 9月現在

※【麺や麦ゑ紋（ムギエモン）・つけ汁】つけ汁：つけ汁はさらさらの清湯醤油味。（豚ゲンコツ、豚背骨、豚足、北海道産の鮭節をベースに数種類の乾物低温でじっくり炊き合わせたつけ汁）
最初に感じるのは、節系がしっかりと効いた魚介が前面に出た仕上がりのつけ汁、見た目は、あっさりと見せかけて香味油が分厚くむしろオイリーな印象、強めの醤油ダレと油に濃い出汁で、清湯ながら麺に負けないインパクトあるつけ汁ですね。