東京都新宿区弁天町【早稲田・弁天町（わせだ・べんてんちょう）】にある自家製中華そばとしおかに行ってきた

東京都新宿区弁天町20（早稲田・弁天町）にあるラーメン×つけ麺専門店の自家製中華そばとしおかさんコロナ禍（’21 2月現在）開店30分前にお店に到着、しかし既に7人待ち、人気ラーメン店とは聞いていましたが恐るべし。べんてん・閉店（’14年 6月28日高田馬場）の味を受け継ぐラーメンを食べたいという人が途絶える事がない旨さな一杯と評判で人気でおすすめな自家製中華そばとしおかのご紹介です。

お店は、東京メトロ東西線「早稲田」駅(1番出口)より、徒歩約6分程のところかもしくは、都営地下鉄大江戸線牛込柳町駅（東口）徒歩約7分程のところか、早稲田駅（メトロ）から507m/牛込柳町駅から650mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

高田馬場にあったお店が閉店後（’14年 6月28日）現在は中華そばべんてん（成増）今回お邪魔する東京都新宿区弁天町20（早稲田・弁天町）にある人気ラーメン店、自家製中華そばとしおかさん！巷では、「【今は亡き高田馬場べんてんの味】１時間以上の待ちを覚悟が必須！絶品ラーメン！べんてんの遺伝子は弁天町に残る一杯。自家製中華そばとしおか@早稲田・弁天町」早稲田・弁天町屈指のラーメン×つけ麺名店ですね。…..それでは、早速自家製中華そばとしおかへ行ってみましょう。

それはラーメン店からのびる大行列で、雨が降ろうが雪が降ろうが関係なく人々が列を作っておりました。名前は「べんてん」、惜しまれながらも2014年に閉店を迎えた名店（その後成増の地で復活）。この「べんてん」の閉店に伴い、元従業員の方がその後を継ぐかのように自家製中華そばを標榜且つ、スープの味や使う材料は修行先を踏襲しつつ、新たな食材を加えて微妙にアレンジを施す。『としおか』をオープンさせております。住所が弁天町であることは偶然か、リスペクトか。いずれにしても縁の深さを感じますね！

自家製中華そばとしおかじかせいちゅうかそばとしおか
店主は惜しまれて閉店した中華そばべんてん出身。
スープの味や使う材料は修行先を踏襲しつつ、
新たな食材を加えて微妙にアレンジを施す。
※券売機は小額紙幣のみ対応です。
両替はお断りする場合もあります。
列に並ぶ前に両替はお済ませください。
※店舗が入っているビルの出入口は人の出入りが頻繁にあります。
出入口を塞がぬよう、出入り口付近は空けて一列に並びましょう。
※中華そばべんてん同様に満席時は店の外で並んで待ち、
食べ終わった人が一人出てきたら一人入るようになっています。

【店舗情報】好きなページから読む

1 自家製中華そばとしおか【店外】
2 自家製中華そばとしおか【店内】
3 自家製中華そばとしおかをいざ、実食！！！
4 【自家製中華そばとしおかメニュー】
- 4.1 営業時間
5 自家製中華そばとしおかへのアクセス・店舗情報
6 自家製中華そばとしおかを予約する
7 【東京うまいもんグルメまとめ】自家製中華そばとしおか

自家製中華そばとしおか【店外】

自家製中華そばとしおか【店内】

自家製中華そばとしおかをいざ、実食！！！

【自家製中華そばとしおか】ラーメン玉子 ¥900 ビール中瓶（おつまみ付）

【自家製中華そばとしおか・ラーメン玉子/具材】※ラーメン玉子/具材：チャーシュー、メンマ、のり、味付玉子が乗せらされています。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：中盛 350gを選択
※【自家製中華そばとしおか・価格】’21 2月現在

※【自家製中華そばとしおか・麺（中盛 350g）】麺（中盛 350g）：自家製多加水のストレート中太麺。
こちらの麺は、”べんてん”と同じく日清製粉の『特飛竜』という、佐野ラーメンでもよく使われる小麦粉で作られた自家製麺だとか…。麺の特長は、多加水のストレート太麺で、ツルツルとした滑らかな舌触りとモチモチとしたしなやかな歯応えが、抜群なまでの麺の美味しさを感じさせます。この自家製麺は、店内に入って右手にある、”べんてん”から譲り受けた製麺機で作られているようです。またスープも、大きな寸胴で、ある意味昔ながらの本炊きをしており、魚介系と豚や鶏ガラの動物系のバランスの良いダシは、今は亡きべんてん@高田馬場を彷彿させる旨味そして、スープと良く絡む麺です。

【自家製中華そばとしおか】ビール中瓶 ¥600

【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶 ¥600（おつまみ付）
※【自家製中華そばとしおか・価格】’21 2月現在

※【お好みで！】ニンニク（卓上無料）

※【お好みで！】ニンニク&豆板醤（卓上無料）

【自家製中華そばとしおか】つけめんまチャーシュー ¥1,600 辛味（別皿）味付玉子

【自家製中華そばとしおか・つけめんまチャーシュー/具材】※つけめんまチャーシュー/具材：刻みチャーシュー、メンマ、海苔1枚、辛味（別皿）、味付玉子が乗せられています。
【自家製中華そばとしおか・麺（自家製麺）】※麺：自家製多加水のストレート中太麺。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：中盛 350gを選択
【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：辛味（別皿）¥100
【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：味付玉子 ¥50
※【自家製中華そばとしおか・価格】’22 2月現在

【自家製中華そばとしおか】（トッピング）辛味（別皿）¥100 味付玉子 ¥50

【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：辛味（別皿）¥100
【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：味付玉子 ¥50
※【自家製中華そばとしおか・価格】’22 2月現在

【自家製中華そばとしおか・つけめんまチャーシューの〆】※つけめんまチャーシューの〆：〆のスープ割り（店主さんにお願いをして。）（卓上調味料：お酢、胡椒（GABAN®ブラックペッパーグランド）、おろしニンニク、豆板醤をお好みで入れ）飲み干す旨さ。

【自家製中華そばとしおか】塩ラーメン ¥950

【自家製中華そばとしおか・塩ラーメン/具材】※塩ラーメン/具材：チャーシュー、メンマ、のり1枚、刻みネギ、刻みショウガの上に唐辛子（辛味）、（仕上げに熱々のサラダ油が注がれる）が乗せらされています。
【自家製中華そばとしおか・麺（自家製麺）】※麺：自家製多加水のストレート中太麺。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：並盛 250gを選択
※【自家製中華そばとしおか・価格】’22 3月現在

【自家製中華そばとしおか】ラーメン味玉 ¥1,100（飲み物）ビール中瓶（おつまみ付）

【自家製中華そばとしおか・ラーメン味玉/具材】※ラーメン味玉/具材：チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギ、味玉が乗せらされています。
【自家製中華そばとしおか・麺（自家製麺）】※麺：自家製多加水のストレート中太麺。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：並盛 250gを選択
※【自家製中華そばとしおか・価格】’23 6月現在

【自家製中華そばとしおか・ラーメン味玉/具材】※ラーメン味玉/具材：チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギ、味付玉子が乗せらされています。が乗せらされています。

【自家製中華そばとしおか】ビール中瓶 ¥700

【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶 ¥700（おつまみ付）
【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶（アサヒスーパードライ）
【自家製中華そばとしおか・卓上調味料】※卓上調味料:刻みニンニク、豆板醤を入れ味変を。
※【自家製中華そばとしおか・価格】’23 6月現在

【自家製中華そばとしおか】新・塩ラーメン ¥1,150（トッピング）辛味（別皿）（飲み物）ビール中瓶（おつまみ付）

【自家製中華そばとしおか・新・塩ラーメン/具材】※新・塩ラーメン/具材：チャーシュー1枚、メンマ、刻み長ネギ、海苔1枚が乗せられています。
【自家製中華そばとしおか・麺（自家製麺）】※麺：自家製多加水のストレート中太麺。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：並盛 250gを選択
【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：辛味（別皿）¥100
※【自家製中華そばとしおか・価格】’24 3月現在

【自家製中華そばとしおか・新・塩ラーメン/具材】※新・塩ラーメン/具材：チャーシュー1枚、メンマ、刻み長ネギ、海苔1枚が乗せられています。

【自家製中華そばとしおか】新・塩ラーメン（自家製多加水のストレート中太麺）

【自家製中華そばとしおか】ビール中瓶 ¥700（トッピング）辛味（別皿）¥100

【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶 ¥700（おつまみ付）
【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶（アサヒスーパードライ）
【自家製中華そばとしおか・卓上調味料】※卓上調味料:刻みニンニク、豆板醤を入れ味変を。
【自家製中華そばとしおか・トッピング】※トッピング：辛味（別皿）¥100
※【自家製中華そばとしおか・価格】’24 3月現在

【自家製中華そばとしおか】つけめん ¥1,100（飲み物）ビール中瓶（おつまみ付）

【自家製中華そばつけめん/具材】※つけめん/具材：刻みチャーシュー、メンマ、のり、刻みネギが乗せらされています。
【自家製中華そばとしおか・麺（自家製麺）】※麺：自家製多加水のストレート中太麺。
【自家製中華そばとしおか・麺】※麺：自家製麺（食券お渡し時に選択/小盛 150g、並盛 250g、中盛 350g、大盛 650g 生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります。）
【自家製中華そばとしおか・麺の量】※麺の量：並盛 250gを選択
【自家製中華そばとしおか・〆のスープ割】※〆のスープ割：カウンターの上にスープ丼を置き、店主に「スープ割をお願いします。」と伝える。
※【自家製中華そばとしおか・価格】’24 7月現在

【自家製中華そばつけめん/具材】※つけめん/具材：刻みチャーシュー、メンマ、のり、刻みネギが乗せらされています。

【自家製中華そばとしおか】つけめん（自家製多加水のストレート中太麺）

【自家製中華そばとしおか】ビール中瓶 ¥700

【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶 ¥700（おつまみ付）
【自家製中華そばとしおか・ビール中瓶】※ビール中瓶（アサヒスーパードライ）
【自家製中華そばとしおか・卓上調味料】※卓上調味料:刻みニンニク、豆板醤を入れ味変を。
※【自家製中華そばとしおか・価格】’24 7月現在

【自家製中華そばとしおか待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項

※代表者待ち禁止・割込み禁止
※店舗周辺等駐輪禁止・店舗周辺等駐車禁止
※店員さんの指示は特になくお客さんが出ると入るシステム、店内の食券機で食券を購入（麺：並・中・大）。

※店内の食券機で食券を購入後、渡し時に麺の量を選択、並盛 250g、中盛 350gまでは、同一料金。大盛（¥150）650g、特盛（¥300）1000g、小盛 150g（生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります）。
※上記写真の待ち状況。【平日開店35分前】（7名待ち）列から着丼までおおよそ45分前後、待ちました。（参考までに。）