東京ラーメン・つけ麺

東京都中野区東中野【東中野(ひがしなかの)】にある覆めん 花木に行ってきた

覆めん 花木東京

東京都中野区東中野1丁目(東中野)にあるラーメン専門店の覆めん 花木さん 神保町の名店であり「がんこ系」の『覆麺 智』師匠・一条安雪さんから公認お弟子さん(花木裕之さん)が5年修行し独立したお店で、オープン当初は2人とも「覆面」を被ってお店に立っていたことで話題となったラーメン店。「覆めん 花木」の特製ラーメンは、キリっとエッジの立った潔い醤油味の清湯スープが旨いと評判で人気でおすすめな覆めん 花木のご紹介です。

お店は、JR東中野駅西口、都営大江戸線東中野駅A1・A3出口を出て山手通りを南に徒歩3分程のところかもしくは、東中野駅から365mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

知る人ぞ知る東京都中野区東中野(東中野)にあるラーメン店!巷では、「あの「がんこラーメン」の系譜、神保町の名店「覆麺 智」から独立した新店!】しょっぱ旨だが、しっかりと滋味深い、深みのある清湯スープに、みっちりワンタンもかなり魅力的な特製ラーメンが絶品な一杯。 覆めん 花木@東中野」東中野屈指のラーメン名店ですね。…..それでは、早速覆めん 花木へ行ってみましょう。

覆めん 花木
【公式twitter】@Fukumenhana2015
【開店日】2020年11月1日
東京都中野区東中野1-31-8 営業時間 昼は11:00から14:30まで 夜は17:00から19:45まで 祝日は 11:00から17:00まで 定休日 月曜日 東中野駅の西口を出て山手通りを中野坂上方面に徒歩4分くらいです。

あの「がんこラーメン」の系譜……神保町の名店「覆麺 智」から独立した新店! 師匠と弟子の知られざる絆に迫る 覆めん 花木(東京・東中野)
私がラーメンを食べる上で「味」よりも大切にしているのが「物語」。「物語」は何にも勝る最高の調味料。お店がこれまで紡いできた「物語」と、私が勝手にお店と紡いでいる偏りまくった「物語」を紹介します。

つい先日の10月下旬、東中野で1軒のラーメン店がひっそりとオープンしました。お店には看板も暖簾も掲げられず、SNSなどにも一切情報が公開されないままでの開店でした。というのも、実は10月いっぱいはあくまでもプレオープンだったのです。それにもかかわらず、お店には行列までできていました。そして何より一番驚いたのは、店主が黄色の「覆面」をしたままラーメンを作っていたのです。

悪いラジオ
【公式youtube:悪いラジオ】【動画】覆めん花木物語 第一話花木覆麺やめるってよ
富山から上京した若者、花木裕之が修行先のラーメン店『覆麺智』を卒業し、自分の店を持つまでの物語。
第一話は、上京から、覆麺智卒業までの軌跡をお送りします。

【動画】覆めん花木物語 第一話花木覆麺やめるってよ

【公式youtube:悪いラジオ】【動画】覆めん花木物語 第二話出店準備編
修業先である神保町の覆麺智を卒業し、いよいよ自分の店をオープンさせるラーメン職人花木裕之。
新店舗を始めるまでの準備に密着したドキュメンタリー

【動画】覆めん花木物語 第二話出店準備編

【公式youtube:悪いラジオ】【動画】覆めん花木物語 第三話オープン編
修業先である神保町の覆麺智を卒業し、いよいよ自分の店をオープンさせるラーメン職人花木裕之。
プレオープン中は場所も名前も明かさないシークレットオープンになるという。
果たしてお客さんは来てくれるのか。
新店舗を始めるまでの準備に密着したドキュメンタリー。

【動画】覆めん花木物語 第三話オープン編
  • 覆めん 花木

 

覆めん 花木 【店外】

  • 覆めん 花木
  • 覆めん 花木
  • 覆めん 花木
  • 覆めん 花木
  • 覆めん 花木

 

覆めん 花木 【店内】

  • 覆めん 花木
  • 覆めん 花木

 

覆めん 花木をいざ、実食!!!

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

メンバーカードはお持ちですか?
神保町「覆麺 智」公認のお弟子さんです。
「覆麺 智」のメンバーカードはここでも使えます。
逆にここのメンバーカードは「覆麺 智」でも使えます。

覆めん 花木
お持ちのお客様
メンバーカードをご提示下さい。トッピングが入れられます
下からお好きなものをひとつ(五段以上の方はふたつ)どうぞ

生玉子
のり
青とうがらし
ねぎ
メンマ

覆めん 花木

覆めん 花木

【覆めん 花木】特製ラーメン ¥1,200


  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:チャーシュー3枚、味玉、海苔2枚、メンマ、青ネギ、ワンタン2つ(あおさとレンコン、イカ)が乗せられています。
【覆めん 花木・麺】※麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:味付玉子 ¥100
※【覆めん 花木・価格】’21 11月現在

【覆めん 花木・特製ラーメン】ワンタン
ワンタンは生姜、あおさとレンコン、肉、イカの4種類から2種類選択。
今回は、
あおさとレンコン
イカ
をチョイス。

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木
※【覆めん 花木・麺】麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木
※【無料】卓上調味料:胡椒(GABAN®ブラックペッパーパウダー、ブラックペッパーグラウンド)、一味唐辛子 等はお好みで!

覆めん 花木
※【無料】卓上調味料:胡椒(ブラックペッパーグラウンド)、一味唐辛子 を入れて、味変を楽しむ。

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木
【覆めん 花木・特製ラーメンの〆】キリっとエッジの立った潔い醤油味の清湯スープは、『完飲・完食』の旨さ。

【覆めん 花木】大和しじみ出汁のラーメン ¥1,100(トッピング)わんたん2つ(飲み物)ビール(ハートランド)


覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:大和しじみ出汁のラーメン/チャーシュー2枚、海苔、メンマ、ワンタン2つ(生姜、納豆と大葉)、三つ葉、青とうがらし(MC/無料TP)が乗せられています。
【覆めん 花木・麺】※麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。(中太麺)
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:わんたん2つ ¥180
【覆めん 花木・トッピング(MC/無料TP】※トッピング:青とうがらし
【覆めん 花木・飲み物】※飲み物:ビール(ハートランド)¥500
※【覆めん 花木・価格】’21 12月現在

【覆めん 花木】(飲み物)ビール(ハートランド)¥500

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・飲み物】※飲み物:ビール(ハートランド)¥500
※【覆めん 花木・価格】’21 12月現在

【覆めん 花木・大和しじみ出汁のラーメン】ワンタン
ワンタンは生姜、あおさとレンコン、イカ、納豆と大葉の4種類から2種類選択。
今回は、
生姜
納豆と大葉
をチョイス。

覆めん 花木

【覆めん 花木】白海老出汁のラーメン ¥1,100(トッピング)わんたん1つ(飲み物)ビール(ハートランド)


覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:白海老出汁のラーメン/チャーシュー2枚、海苔、刻みネギ、メンマ、ワンタン1つ(枝豆と塩昆布)、三つ葉、味玉、青とうがらし(MC/無料TP)が乗せられています。
【覆めん 花木・麺】※麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:わんたん1つ ¥100
【覆めん 花木・トッピング(MC/無料TP】※トッピング:青とうがらし
【覆めん 花木・飲み物】※飲み物:ビール(ハートランド)¥500
※【覆めん 花木・価格】’22 1月現在

【覆めん 花木】(飲み物)ビール(ハートランド)¥500

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・飲み物】※飲み物:ビール(ハートランド)¥500
※【覆めん 花木・価格】’22 1月現在

【覆めん 花木・白海老出汁のラーメン】ワンタン
ワンタンは生姜、あおさとレンコン、枝豆と塩昆布の3種類から1種類選択。
今回は、
枝豆と塩昆布
をチョイス。

覆めん 花木

【覆めん 花木】銀鱈と太刀魚煮干し出汁のラーメン ¥1,000(トッピング)わんたん1つ 生玉子(ご飯)白ごはん


覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:銀鱈と太刀魚煮干し出汁のラーメン/チャーシュー2枚、海苔、刻み玉葱、メンマ、ワンタン1つ(肉)、三つ葉、生玉子、ジャリジャリ(煮干し)、青とうがらし(MC/無料TP)が乗せられています。
【覆めん 花木・麺】※麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:わんたん1つ ¥100
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:生玉子 ¥50
【覆めん 花木・トッピング(MC/無料TP】※トッピング:青とうがらし
【覆めん 花木・ご飯】※白ごはん ¥100
※【覆めん 花木・価格】’22 2月現在

【覆めん 花木】(トッピング)生玉子 ¥50(ご飯)白ごはん ¥100

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・トッピング】※トッピング:生玉子 ¥50
【覆めん 花木・ご飯】※白ごはん ¥100
※【覆めん 花木・価格】’22 2月現在

【覆めん 花木・銀鱈と太刀魚煮干し出汁のラーメン】ワンタン
ワンタンは生姜、あおさとレンコン、肉、イカの4種類から1種類選択。
今回は、

をチョイス。

覆めん 花木

【覆めん 花木】平目のアラとアサリ出汁のラーメン ¥1,000


覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

  • 覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:平目のアラとアサリ出汁のラーメン/チャーシュー2枚、海苔、刻みネギ、メンマ、青とうがらし(MC/無料TP)が乗せられています。
【覆めん 花木・麺】※麺:黄金色の縮れ麺はがんこ系御用達:サッポロめんフーズ製。
【覆めん 花木・トッピング(MC/無料TP】※トッピング:青とうがらし
※【覆めん 花木・価格】’22 3月現在

覆めん 花木
【覆めん 花木・具材】※具材:平目のアラとアサリ出汁のラーメン/チャーシュー2枚(1枚・モモチャーシューを吊るし焼き)、海苔、刻みネギ、メンマ、青とうがらし(MC/無料TP)が乗せられています。

【覆めん 花木・平目のアラとアサリ出汁のラーメン】ワンタン
ワンタンは生姜、あおさとレンコン、イカ、春菊の4種類。
今回は、
ワンタン 無し
で。

覆めん 花木

【覆めん 花木 待機場所のご案内】列(待機場所)と最後尾についてその他の注意事項

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木
代表者待ち禁止・割込み禁止
店舗周辺 等 駐輪禁止・店舗周辺 等 駐車禁止

覆めん 花木
上記のような並び順で、店内の食券機で先に食券を購入。(店側待機時食券購入/ワンオペの為お時間を頂きますのでご理解ご協力の程よろしくお願いします。)
上記写真の待ち状況。【平日・開店20分前】(0名)列から着丼までおおよそ0分、待ち無し。(オープン5分前、6〜7名:すぐに満席。)(参考までに。)

覆めん 花木
上記写真の待ち状況。【退店時】(2名)列から着丼までおおよそ30〜40分前後、待つ可能性あり。(参考までに。)

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

【覆めん 花木メニュー】

メニュー【一覧】

【覆めん 花木 メニュー】
覆めん 花木
・ラーメン ¥800
・特製ラーメン ¥1,200
・大盛 ¥100
・特盛 ¥200

・わんたん1つ ¥100
・わんたん2つ ¥180
・皿わんたん(5コ入り)¥450

トッピング
・味玉 ¥80
・生玉子 ¥50
・のり ¥100
・ネギ ¥120
・メンマ ¥120
・青とうがらし ¥150
・チャーシュー ¥300

ご飯
・白ごはん ¥100

飲み物
・ビール(ハートランド)¥500

【覆めん 花木・メニュー(価格)】’21 11月現在
覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

営業時間

覆めん 花木

  • [平日・土日]
    11:00~14:30
    17:00~19:45
  • [祝日]
    11:00~17:00
  • 日曜営業
  • 定休日
    月曜日

【覆めん 花木・営業時間(臨時休業)/限定メニュー】公式twitterより確認(営業時間(臨時休業)/限定メニュー 等)を。
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
覆めん 花木さんの営業時間は、こんな感じですね。

 

覆めん 花木へのアクセス・店舗情報

覆めん 花木

  • TEL:非公開
  • 住所:東京都中野区東中野1-31-8 井上ビル 1F
  • 交通手段:JR東中野駅西口、都営大江戸線東中野駅A1・A3出口を出て山手通りを南に徒歩3分
    東中野駅から365m

 

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【公式twitter・instagram】覆めん 花木

覆めん 花木

出典:公式twitter

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覆めん 花木

覆めん 花木

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覆めん 花木

覆めん 花木

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覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

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覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

覆めん 花木

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