東京都千代田区九段北【九段下（くだんした）】にある八咫烏に行ってきた

東京都千代田区九段北1丁目（九段下）にあるラーメン店の八咫烏さん 見た目から漂ってくる醤油の香りと低温チャーシュービジュアル、食券機左側の法則…お店オススメの「特撰ラーメン黒」は、鶏油とオリーブオイルベースの香味油を加えてさらに厚みを持たせたスープに絡む三河屋製麺の全粒粉麺が堪らない一杯と評判で人気でおすすめな八咫烏のご紹介です。

お店は、東京メトロ東西線【九段下駅】（7番地上口）徒歩2分程のところかもしくは、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【九段下駅】（5番地上口）徒歩3分程のところか、JR中央線【飯田橋駅】東口　徒歩10分程もしくは、都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩10分程のところかもしくは、九段下駅から239mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

美しすぎる淡麗系醤油ラーメン！知る人ぞ知る千代田区（九段下）にあるラーメン店！巷では、「九段下の唸るラーメン！「TOKUSENRAMEN 黒は、動物系のダシは不要！魚介の旨みを立たせた至極のダシの淡麗系醤油ラーメン 八咫烏@九段下」九段下屈指のラーメン名店ですね。…..それでは、早速八咫烏へ行ってみましょう。

八咫烏
【公式twitter】@yatagarasukudan
【開店日】2015年7月7日
九段下駅5番出口から徒歩3分、ベルサール九段横の路地裏でラーメン専門店を営業しています。
営業時間　月火水木金　昼11時〜14時半ラストオーダー　夜18時〜19時45ラストオーダー　
土日祝お休み　限定は水木金の夜営業のみ　よろしくお願いいたします！
東京都千代田区九段北1-9-2

『八咫烏』という名前を見て読める方はそう多くないのではないでしょうか。

読み方は【やたがらす】と読みます。

八咫烏と言えば、日本サッカー協会のシンボルマーク。
日本代表チームのユニホームにも描かれている、皆さんもご存知の３本足の黒い鳥こそが”八咫烏”です。
“勝利を導く守り神”としてサッカーファンにはお馴染みです。
店主の居山勢さんは大のサッカーファンだそう。

“勝利を導く守り神”＝八咫烏

厳しいラーメン界で戦うのお店にとってに抜群なネーミングですね！

実は八咫烏は、京王線の仙川にある「魔女のカレー」の姉妹店なのです。
ちなみに「魔女のカレー」は7席のこじんまりした佇まいのお店でカレー・ラーメン専門店です。
店主の居山勢さんは、2年間独学でラーメンを研究したそうです。
自分の味覚とセンスを最大限にに活かせるのもラーメンの魅力ですね。

八咫烏｜ヤタガラス（最寄駅：九段下駅）
動物系のダシは不要！魚介の旨みを立たせた至極のダシラーメン

動物系の素材を一切使わず、厳選した数種類の煮干しと枯れ節、昆布、野菜などで取ったダシは、ブイヨンのように澄んだ琥珀色をしていて、見た目や香りからも美味しさが伝わってくる。鶏油とオリーブオイルベースの香味油を加えてさらに厚みを持たせたスープは、煮干しや枯れ節の香りや旨みに野菜の甘みが相まって、実にふくよかな味わいに仕立てられている。

メニューは、群馬「日本一醤油」の生醤油を際立たせた「黒」と、ダシ感を前面に出した塩ラーメン「白」の2本柱。「特撰」には真空低温調理された豚肩ロースの焼き豚3枚と鶏胸肉が1枚、ぎっしり餡の詰まったワンタン2個と味玉がのる。

八咫烏 【店外】

八咫烏 【店内】

八咫烏をいざ、実食！！！

【八咫烏】TOKUSENRAMEN 黒 ¥1,150

※【八咫烏・麺】麺：三河屋製麺 全粒粉ストレート中細麺。
器からも伺える綺麗に揃えられた麺を箸で引き上げると小麦の香りが仄かに感じられる全粒粉ストレート中細麺。噛み心地良好ですごく美味しく、鶏油とオリーブオイルベースの香味油を加えてさらに厚みを持たせたスープにもよく絡むベストマッチングな麺ですね。

【八咫烏 待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項

※代表者待ち禁止・割込み禁止
※店舗周辺 等 駐輪禁止・店舗周辺 等 駐車禁止
※店員さんの指示があり次第、席誘導、店内の食券機で先に食券を購入。
※店外の椅子にて、3〜4名程待機できます。
※上記写真の待ち状況。（0名）列から着丼までおおよそ0分。【平日】、開店20分前に到着。（参考までに。）

【八咫烏メニュー】

営業時間

• ［月～金］
  11:00～15:00
  18:00〜21:00(L.O20:45)
• 日曜営業
• 定休日
  土曜・日曜・祝日

※いずれも売り切れにより営業時間内に早仕舞いする場合もあります。。
【八咫烏・営業時間/限定メニュー】公式SNS（twitter・facebook・instagram）より確認（営業時間/限定メニュー情報 等）を。
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
八咫烏さんの営業時間は、こんな感じですね。

八咫烏へのアクセス・店舗情報

• TEL：03-6256-9929
• 住所：東京都千代田区九段北1-9-2 エクセントビル九段 1F
• 交通手段：東京メトロ東西線【九段下駅】徒歩2分（7番地上口）
  都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線【九段下駅】徒歩3分（5番地上口）
  JR中央線【飯田橋駅】東口　徒歩10分
  都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩10分
  九段下駅から239m

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