東京都中央区 銀座にあるこちらのお店は、銀座アスターは中華料理専門店 中国四大料理と言われる「北京料理」「広東料理」「四川料理」「上海料理」と多彩な中華を頂けると足が途絶える事はないと評判で人気のおすすめな銀座アスター 本店です。
お店は、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」67番出口から徒歩1分程のところにもしくは、東京メトロ銀座線「銀座駅」A13出口から徒歩4分程のところか、JR有楽町駅京橋口から徒歩7分程もしくは、銀座一丁目駅から104mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。
巷では、「銀座の老舗高級中国料理店でその底力を再認識」と銀座屈指の中華料理専門店の銀座アスター 本店さん…..それでは、早速銀座アスター 本店へ行ってみましょう。
世界三大料理と言われるのは「フランス料理」「中国料理」「トルコ料理」。
世界三大珍味は「フォアグラ」「トリュフ」「キャビア」。
これはおそらく世界共通の認識だと思う。一方で、日本で中国四大料理と言われる「北京料理」「広東料理」「四川料理」「上海料理」や、
中国三大珍味の「フカヒレ」「アワビ」「ツバメの巣」などは、多くの中国人は首を傾げるだろう。あまり詳しくは知らないが、中国では「八大料理」や「八大珍味」と言われるらしく、
料理では上記のものに加えて、台湾やシンガポールでも主流になっている「福建料理」や、
私が大好きな「杭州料理」、四川よりも辛いと言われる「雲南料理」などが加わり、
八大珍味は、「鹿の角」「熊の掌」「魚の浮き袋」などが加わるのでしょうが、
そもそも中国語の「八」は「沢山」の意味という事もあり、人によって内容は違うようです(笑)こんな話を出したのは、私が「銀座アスター」で初めてこれらの珍味を食べた思い出があるから。
35年以上前、まだ学生だった私はひょんなことからここ「銀座アスター」で開催された、
「山本益博さんと共に味わう中国名菜賞味会???」というものに招かれた。
(ご存じの方も多いと思うが、山本益博さんというのは有名な料理評論家)
【店舗情報】好きなページから読む
銀座アスター 本店【店外】
銀座アスター 本店【店内】
銀座アスター 本店をいざ、実食!!!
【銀座アスター 本店 メニュー】
【銀座アスター 本店 メニュー】
※公式サイトより中国名菜 銀座アスター|銀座アスター食品株式会社
【銀座アスター 調理長おすすめコース】
※お取扱いのコースは店舗により異なります。商品名をクリックしてお取扱い店舗をご確認ください。
・本店限定 君子蘭(くんしらん)お一人様 ¥12,000(税別)
・お茶の水賓館限定 瑪瑙(めのう)お一人様 ¥10,000(税別)
・新宿賓館限定 翡翠花(ひすいか)お一人様 ¥8,500(税別)
・その他店舗 翠玉(すいぎょく)お一人様 ¥6,500(税別)
【銀座アスター コース】
※お取扱いのコースは店舗により異なります。商品名をクリックしてお取扱い店舗をご確認ください。
・水晶(すいしょう)お一人様 4,500円(税別)
・珊瑚(さんご)お一人様 5,500円(税別)
・星彩(せいさい)お一人様 8,500円(税別)
・琥珀(こはく)お一人様 10,500円(税別)
【銀座アスター おすすめ品】
・ふかのひれ、コラーゲン、白菜の上海蟹風味煮込み ¥3,500(税別)
・皇帝海老のお料理一尾 ¥3,200(税別)1/2尾 ¥1,800(税別)
・海老と白身魚の塩炒め、トリュフの香り ¥2,400(税別)
・コーンフェッドビーフと季節の味覚の辛味炒め ¥2,700(税別)
・松茸入り春巻[11.30まで販売] 1本¥350(税別)
・鹿児島産黒豚の小籠包[11.30まで販売] ¥2個700(税別)
・海老とトリュフの揚げワンタン[12.1から販売] 4個¥880(税別)
・翡翠色の海老蒸し餃子[12.1から販売] 2個¥500(税別)
・蟹の卵と海老の炒飯[11.30まで販売] ¥2,000(税別)
・松茸入りきのこの焼きそば[11.30まで販売] ¥2,000(税別)
・コーンフェッドビーフとトリュフの炒飯[12.1から販売] ¥2,200(税別)
・ふかのひれと上海蟹のあんかけ麺[12.1から販売] ¥4,500(税別)
・季節の味覚のタルト、黒酢と棗のソース ¥900(税別)
・おすすめビヴァレッジ
・ゆずのカクテル-徳島県産ゆず果汁-アルコール割/¥750(税別)ソーダ割/ ¥650(税別)
・ハーブティー「ジンジャーレモン」ポット¥630(税別)
銀座アスター 本店へ行ってみた
友人がお盆休みを使って東京に遊びに来ていたので夕食にと中華料理専門店の銀座アスター 本店さんに今回が初訪問です。地下鉄有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分、地下鉄銀座駅徒歩4分、JR有楽町駅徒歩5分のところにあります。山手線有楽町駅から歩いてお店まで伺ったので、お店に着くなり喉も渇いていたのでプレミアム生ビール(アサヒと熟撰)ビルスナー¥860(税込928)を注文し乾杯しました。
店内は高級レストランに来たような雰囲気を味わう事ができます。18:00頃の訪問でしたが既に家族連れのお客様、カップルでのお客様、10組程のお客様で賑わっていました。店内は非常に落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる雰囲気のお店です。それでは早速、銀座アスター 本店の中でも人気の蝦夷鮑と海の幸の焼きそば、陶板仕立て¥4,320と春巻きとシュウマイを合わせて注文しましました。
まずは、店員さんのご好意で、春巻きとシュウマイをいただきました。シュウマイはそのままで食べるもよし、特製のからしをつけて食べるもよしの美味しさでした。春巻きも気を使っていただき、はじめから半分に切った状態で、出していただきました。外はパリッと中はジューシーの春巻きで、非常にアルコールと合う一品でした。
そしてお待ちかねの本日のメイン料理、蝦夷鮑と海の幸の焼きそば、陶板仕立て¥4,320をいただきました。席に料理がくるなり、目の前で海の幸のあんかけのタレを麺にかけてくれる披露などもあります。
ホタテ・イカ・アワビ・ほうれんそう・アスパラ・きのこなど新鮮な海・山の幸をふんだんに使用した一品で、麺とあんかけタレとが絶妙にマッチングした料理です。量的には2〜3人前程ある料理なので一品頼んで分け合う事をおすすめします。非常に落ち着いた雰囲気なので、接待やカップルのデート時のお食事にも、そして家族でのお食事にも利用出来るお店です。次回は彼女を連れて、彼女をお祝いの日に来たいですね。
営業時間
- 11:30~22:00(L.O.21:00)
- 日曜営業
- 定休日
無休
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
銀座アスター 本店へのアクセス・店舗情報
- TEL:03-3563-1011
- 住所:東京都中央区銀座1-8-16 GINZA ASTER BLD
- 交通手段:東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」67番出口から徒歩1分
東京メトロ銀座線「銀座駅」A13出口から徒歩4分
JR有楽町駅京橋口から徒歩7分
銀座一丁目駅から104m
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【東京うまいもんグルメまとめ】銀座アスター
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