東京都中央区にある月島スペインクラブに行ってきた

【月島スペインクラブ メニュー】
※公式サイト（TAKEOUT）より月島スペインクラブ｜株式会社 サス　ZAS CO.LTD.
※公式サイト（COURSE）より月島スペインクラブ｜株式会社 サス　ZAS CO.LTD.
※公式サイト（DINNER）より月島スペインクラブ｜株式会社 サス　ZAS CO.LTD.
※公式サイト（LUNCH）より月島スペインクラブ｜株式会社 サス　ZAS CO.LTD.
※公式サイト（DRINK）より月島スペインクラブ｜株式会社 サス　ZAS CO.LTD.
《本日のお肉料理 ask》
・本日のカルパッチョ　サラダ仕立て 1,450円
・ムール貝のスペイン産スパークリングワイン“CAVA”蒸し 1,600円
・フラメンカエッグ　スペイン風ラタトゥイユ 1,200円
・アンダルシア名物　イソギンチャクのフリット 1,300円

《本日のフリット盛り合わせ ask》
・牡蠣のアヒージョ 1,400円
・能登牡蠣のグラタン 650円おすすめ料理
・イベリコ豚料理/Ibericoハモン・イベリコ・ベジョータ 最高級のイベリコハム レギュラー4,000円 ハーフサイズ 2,200円
・24ヶ月以上の熟成　（ベジョータはドングリの意）ハモン・イベリコ・デ・セボ・デ・カンポ レギュラー 3,200円 ハーフサイズ 1,700円
・イベリコ豚ベジョータのチョリソ―＆サラミなど腸詰め4種盛合せ 2,000円
・イベリコ豚ベジョータの粗挽き肉で3ヶ月熟成させたチョリソー＆サラミとパプリカの風味豊かなチョリソ・カセーロ、白カビのサラミ。
・イベリコ豚レバーのスモーク　～コリアンダーサラダ仕立て～ 1,520円
・鉄分などのミネラル豊富なレバーを自家製スモークにしてまろやかな味わいに。たっぷりのシェリービネガーでいただく健康的な一品。
・イベリコ豚ほほ肉、のど肉、セクレトのパテ 1,080円
・テリーヌで作る特製パテは濃厚な風味とコクを楽しむことができ、セクレト肉の歯ごたえがアクセントになっています。
・イベリコ豚ハツ、ホホ、レバーと白インゲン豆の煮込み 1,300円
・スペインでよく食される白いんげん豆をたっぷり使用し、ブイヨンで煮込みイベリコ豚の各部位をマイルドに仕上げております。
・イベリコ豚のソーセージ 1,300円とってもジューシーで肉汁が溢れ食欲をそそります。ビールも合いますが、スペイン産赤ワインで是非。
・イベリコ豚のスペアリブのスパイスマリネ焼き 2,000円 イベリコ豚のワイルドな旨味が凝縮されてます。骨付き肉をしっかりとマリネして焼き上げたその旨さは絶品。
・イベリコ豚肩ロースのステーキ 2,000円 イベリコ豚の部位の中で最も味が濃く、脂身のバランスも申し分なし。特製のオニオンとビネガーのソースでお楽しみください。イベリコ豚料理/Iberico タパス/Tapas
・イベリコ豚レバーの自家製スモーク 1,550円 直輸入の新鮮なイベリコレバーを低温調理しました。 香り深いコリアンダーと共にお召し上がりください。
・スペイン産オリーブの実 550円 スペイン産種つきオリーブの実を塩漬けしたものです。
・新鮮野菜のピクルス 700円 旬の野菜をふんだんに使い甘酸っぱく漬け込みました。
・スペインフエ・エキストラ（白豚の腸詰/サラミ） 850円 スペイン直輸入・白豚の挽肉をこしょうやスパイスで熟成させた カタルーニャ地方の腸詰めです。
・ヒコイワシの酢漬け 950円 ヒコイワシを手開きにし、オリーブオイル、ワインビネガー、 ガーリックで一晩漬け込みました。
・地鶏の白レバームース　〜ポルト酒の香り〜 950円 新鮮な地鶏の白レバーをポルト酒でマリネし、じっくり蒸し焼きにしました。
・タコとジャガイモのアリオリ和え 920円 ぶつ切りのタコとジャガイモをアリオリソースでからめました。
・イベリコ豚のパテサラダ添え 1,200円 イベリコ豚の頬、レバー、ノドなどで作ったパテです。
・魚介のマリネ 1,230円 新鮮な魚介と野菜をシェリー風味のドレッシングでマリネしました。
・イベリコ豚のチョリソとサラミの盛り合わせ 1,320円 幻の豚と言われるイベリコ豚のチョリソとサラミをスライスにしました。
・スペイン産チーズ4種盛り合わせ 1,370円 スペイン直輸入のチーズを盛り合わせました。スペイン産のワインとの相性はバツグンです。
・スペイン・ムルシア産カラスミの３種盛り合わせ 1,320円 紅タラ、鮪、ボラのカラスミ盛合せ。
・マッシュルームのセゴビア風 1,300円 マッシュルームに生ハムを詰めてジューシーに焼いてます。
・ジャガイモのトルティージャ 850円 ジャガイモたっぷりのオムレツは一枚一枚ご注文ごとに焼き上げます。
・日替わりコロッケ 850円 毎日中身が変わりますのでスタッフにお尋ねください。
・タコのガリシア風 920円 ジャガイモの上にぶつ切りのタコをのせてエキストラバージンオリーブオイルとパプリカをかけました。
・カジョス（スペイン風モツ煮込み） 1,220円 牛ハチノス、イベリコ豚のハツとガツ、鶏レバー、豚白モツをヒヨコ豆とトマトソースで柔らかく煮込みました。タパス/Tapasアヒージョ/Al ajillo
・白魚のアヒージョ 1,050円
・マッシュルームのアヒージョ 1,080円
・海老のアヒージョ 1,450円

《サラダ/Ensalada》
・トマトとアンチョビのサラダ タプナート添え 840円 黒オリーブやケッパーなどで作る”タプナード”でお召し上がり下さい。
・バスク風ミックスサラダ 1,220円 生ハム、チーズ、アンチョビ、目玉焼きやパプリカなどを盛り込んだミックスサラダです。
・ナバラ産ホワイトアスパラガス 1,050円 ホワイトアスパラガスとアンチョビをニンニクのたっぷり効いたたアリオリソースで。
・イベリコ豚肩ロースの冷製しゃぶしゃぶサラダ 1,480円 イベリコ豚の肩ロース肉を湯引きしてさっぱりとサラダ仕立てにしました。サラダ/Ensalada

《スープ/Sopa》
・マドリード風ニンニクのスープ【温製スープ】 750円 パプリカをたくさん使用し溶き卵をいれた熱々のスタミナスープです
・ガスパチョ【冷製スープ】 800円 スペイン料理では定番！ビネガーの効いた冷製野菜スープ。

《お米料理/Arroz》
・大鍋で炊き上げた特製パエリア 1,350円 日替わりでご用意いたしております 当店では大鍋で炊き上げて、ご注文のお客様へお皿にてご提供しております。お米料理/Arroz
パン/Pan
・スペイン直輸入パン(２個） 300円 しっかりとしたパンの味わいとオリーブオイルとの相性がとても良いです。

《魚料理/Pescado》
・イカの墨煮地中海風 1,330円 ソースの濃厚さと新鮮なイカの歯ごたえがマッチする地中海を代表する料理です。
・築地より入荷　鮮魚のポワレ　バルデオンのクレモッソ 1,580円ソースはコクのあるスペイン産のブルーチーズのバルデオンを使用しております。
・本日の鮮魚のソテー 〜バスク風〜 1,680円 アサリの旨みたっぷりのスープに、鮮魚のソテーを浮かべました。魚料理/Pescado

《肉料理/Carne》
・国産骨付き鶏腿肉のロースト～バレンシア風～ 1,550円 じっくりローストすることにより旨みを閉じ込めました。オレンジ風味でお楽しみください。
・イベリコ豚タンの赤ワイン煮込み 1,800円 イベリコ豚のタンを赤ワインで軟らかく風味豊かに煮込みました
・イベリコ豚肩ロースのアサード 2,200円 バランス良い赤身と脂身による最高のコクと旨味。
・イベリコ豚“セクレト”のシンプルグリル 3,200円 ジューシーで柔らかい希少部位のセクレトはその旨味が口いっぱいに溢れます。
・骨付き仔羊背肉のロースト ～バジル風味のソース～ 3,700円 フライパンとオーブンで、じっくりとオイルをまわしかけながら、やさしく焼き上げました。絶品な一皿です。

《デザート/Postre》
・クレマ・カタラナ 680円 シナモン風味のカスタードクリームにキャラメルをつけたカタルーニャ地方を代表するデザートです。
・トシーノ・デ・シエロ 880円
・アンダルシア地方ヘレス・デ・ラ・フロンテーラに５００年前に起源をもつ卵黄、砂糖と水のみで作ったプリン。
・アイスとシャーベット 680円
・本日のデザート 1000円
・カフェ/Café y Té
・コーヒー 500円
・カフェ・コン・レチェ(カフェ・オレ) 600円
・カフェ・ソロ・ドブレ(エスプレッソ・ダブル) 750円
・カフェコルタード(エスプレッソとスチームドミルク) 600円
・カラヒージョ(エスプレッソとブランデー入り) 900円
・紅茶 500円
・カモミールティー 500円