東京都新宿区新宿【新宿御苑前（しんじゅくぎょえんまえ）】にある支那蕎麦澤田に行ってきた

東京都新宿区新宿1丁目（新宿御苑前）にあるラーメン×つけ麺専門店の支那蕎麦澤田さん新宿御苑前駅から徒歩数分のところにある、旬麺しろ八【跡地】に支那蕎麦澤田が【開店日】2021年3月16日にオープン！店主さんは、『八雲』での約1年の勤務中でラーメンの基礎の経験を積み自ら独立、オープンから大行列のお店！豚、鶏、魚介、煮干しなどからとった無添加無化調スープを使ったラーメンが旨いと評判で人気でおすすめな支那蕎麦澤田のご紹介です。

お店は、丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩3〜4分程のところかもしくは、新宿御苑前駅から190mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

知る人ぞ知る東京都新宿区新宿（新宿御苑前）ラーメン×つけ麺店！巷では、「【特製支那蕎麦は『八雲』のDNAをしっかり感じる美味しい一杯】力強くて、繊細で、美味い。新宿御苑前に現れた新星支那蕎麦澤田＠新宿御苑前」新宿御苑前屈指のラーメン×つけ麺名店ですね。…..それでは、早速支那蕎麦澤田へ行ってみましょう。

支那蕎麦澤田
【公式twitter】@sawada20210316
【開店日】2021年3月16日
新宿御苑前駅徒歩2分
鶏·豚·煮干し·羅臼昆布·節系などスープ、タレを無化調無添加で作成しております！
営業時間11:00～16:00、17:00～21:00
※時短要請時はそれに則す
※水·土·祝→11～16:00
※日曜日定休
※材料無くなり次第終了
東京都新宿区新宿1-12-1

支那蕎麦澤田＠新宿御苑前
紬＠反町のツイートによると、「自分が以前勤めていたお店の盟友の後輩が独立」「都内の超有名店で更に修行して（中略）オープン」とか。ってことは前の前の修行先のはくり山でしょうか！？何にしても期待値急上昇w
＊追記大崎さんによると、八雲にいらしたそうです。な〜る😄

支那蕎麦澤田＠新宿御苑前
新宿御苑前駅から徒歩3分、新宿駅から気合いを入れて15分くらいのところにある『支那蕎麦澤田』。
2021年3月16日オープン。
豚、鶏、魚介、煮干しなどからとった無添加無化調スープを使ったラーメンが人気のお店です。
ちなみに冒頭で「『八雲』と関係がある」と書きましたが、お店のツイッターを見ると『八雲』での勤務は1年なので“出身”ではないとのこと(一番好きな清湯は『八雲』なので構成は寄ったが、自分らしいラーメンを作るように精進するとも)。

【店舗情報】好きなページから読む

1 支那蕎麦澤田【店外】
2 支那蕎麦澤田【店内】
3 支那蕎麦澤田をいざ、実食！！！
4 支那蕎麦澤田へのアクセス・店舗情報
5 支那蕎麦澤田を予約する
6 【東京うまいもんグルメまとめ】支那蕎麦澤田
7 【公式twitter】支那蕎麦澤田

支那蕎麦澤田【店外】

支那蕎麦澤田【店内】

支那蕎麦澤田をいざ、実食！！！

【支那蕎麦澤田】特製支那蕎麦 ¥1,150

【支那蕎麦澤田・特製支那蕎麦/具材】※特製支那蕎麦/具材：2種類のチャーシュー、2種類の雲呑（肉雲呑・海老雲呑）、味玉、青菜、メンマ、刻み白髪ねぎがトッピングされています。
【支那蕎麦澤田・麺】※麺：三河屋製麺ストレート細麺。
【支那蕎麦澤田・支那蕎麦】※支那蕎麦：濃口醤油を中心とした数種類の醤油をブレンド
※【支那蕎麦澤田・価格】’21 9月現在