東京都中野区（中野坂上）にあるMysore Cafe（マイソールカフェ）に行ってきた

【Mysore Cafe（マイソールカフェ） メニュー】

※公式サイトよりMysore Cafe（マイソールカフェ）｜Mysore Cafe
・チャイミルクティー
※南インド街角のチャイスタンドに習い、ジンジャーやクローブ、カルダモンなどのスパイスとともに茶葉をグツグツ煮立て、スチームミルクと合わせ当店独自のスタイルにてご提供。
・ドリップコーヒー
※インドは紅茶のイメージが強いが、コーヒー豆生産量は世界第7位を誇り、特に南インドでは日常的にコーヒーが飲まれている。酸味が少なく、フルーツやスパイスの香りも感じられ、まろやかな味わい。
・ハニーミルクラテ
※エスプレッソにコンデンスミルクを加えたまろやかなラテに、インドの蜂蜜をトッピング。
・オーガニックティー
※ダージリンの茶葉で、オーガニックならではのまろやかさが特徴。アイスは南インドのニルギリで作られていて透明感があり、さっぱりと飲みやすい。
・ハーブティー
※ダージリンの緑茶に、レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ、ペパーミント、スペアミントの5種類のオーガニックハーブをブレンド。
・ゴールデンラテ
※ターメリックにスチームミルクを加えたヘルシーな飲み物。ドライジンジャー、シナモン、カルダモン、ブラックペッパーにインド産の蜂蜜を加えて。
・マンゴースムージー
※インドで無農薬、無化学肥料で作られているアルフォンソマンゴーと牛乳、アイスのみで作る。香料はもちろん、砂糖など甘味料も不使用。
・ベリーショコラ
※クランベリー、ブラックベリー、ブルーベリー等のベリーに、オーガニック製法のチョコレートを贅沢に加え、無添加のホイップクリームをトッピング。
・カフェラテ
※カフェインレスのデカフェや、豆乳への変更も無料で可能。
・アイスコーヒー
※12時間以上の時間をかけて抽出された水出しコーヒー。コーヒー本来がもつ力強い味わいと、その中に広がる豊かな甘みは水出しコーヒーならでは。
・カフェモカ
※エスプレッソのコクと、オーガニックチョコレートならではの優しい甘みのバランスが絶妙。
・ロイヤルミルクティー
※アッサムの農園で作られた有機農法の茶葉を贅沢に使い、たっぷりのフォームミルクに、コンデンスミルクの甘みを加えた優しい味わい。
・抹茶ラテ
※静岡県の有機栽培で作られた抹茶に鹿児島産のきび砂糖をあわせてスチームミルクをたっぷり注ぐ。ほんのりとした苦味ときび砂糖の優しい甘みが絶妙。
・ココアラテ
※無添加のベルギー産ココアと、スチームミルク、有機砂糖を使用。ホイップクリームとチョコレートソースをトッピングした贅沢なコンビネーション。

・ランチプレート
※南インドのマイソールで学んだ家庭料理をプレートにてご提供。レモンライス、豆と野菜のスープ、サラダ、野菜の炒め物、緑豆の炒め物。野菜は季節に合った食材を選ぶ。現地のレシピを尊重しながらも、辛味を抑えつつ、ニンニク不使用、日本米を使用するなど、自分たちなりにアレンジしたもの。使用しているお米は、埼玉県小川町で育てられた無農薬の日本米。野菜は無農薬、無化学肥料で育てられたものを出来る限り選んで使用。11時半から14時まで、数量限定にてご提供。
・日替わり
※定番のレモンライスに加えて、日替わりでピーマンライス、トマトライス、パクチーライス、チャナマサラライスなど。季節に合った食材とスパイスで合わせたご飯でご提供。
・バタートースト
※厳選した小麦粉、砂糖や生クリームを使って作られた口どけの良い食パンを使用。ふわっとした優しい味と食感。
・シナモンハニートースト
※無添加のホイップクリームをたっぷりと使用し、しっとりとしたフレンチトーストのような仕上がり。インド産のハチミツとシナモンの相性は抜群。
・ショコラトースト
※トーストに無添加のオーガニックチョコレートを贅沢にトッピング。カルダモンとブラックペッパーのスパイスが効いた、ちょっぴり大人のトースト。
・チャナマサラメルト
※コリアンダー、クミンなどのスパイスとひよこ豆を一緒に炒めたチャナマサラにチーズをのせてこんがり焼いた当店オリジナルのトースト。
・手作りクッキー
※牛乳、卵、バター不使用で植物性の食材のみを使用。素朴で穏やかな味わい。