東京都新宿区山吹町【江戸川橋（えどがわばし）】にある三ん寅に行ってきた

東京都新宿区山吹町362（江戸川橋）にある味噌ラーメン専門店の三ん寅さん 札幌生まれ札幌育ちのYMYなオヤジ事、三ん寅 店主・菅原 章之さんが営むラーメン屋が遂に！東京（新宿区・江戸川橋）に…北国の味！進化し続ける究極の味噌らーめんと評判で人気でおすすめな三ん寅のご紹介です。

お店は、東京メトロ有楽町線・江戸川橋1b出口から徒歩2分程のところもしくは、東京メトロ東西線・神楽坂駅2出口から徒歩10分程のところか、江戸川橋駅から260mのところにあります。駅からほど近いところにあるので嬉しいですね。

知る人ぞ知る新宿区（江戸川橋）味噌ラーメン店！巷では、「長年の修行の成果がストレートに表現され本場の味！焼き味噌ラーメン！！！味噌らーめん 至極の一杯。三ん寅@江戸川橋」江戸川橋屈指の味噌ラーメン名店ですね。『“純すみ系”』とも言える札幌味噌ラーメンは、同じく近年できたお店に、あさひ町内会@板橋区役所前があるが果たして、三ん寅さんの味噌ラーンはどんな味なのか？…..それでは、早速三ん寅へ行ってみましょう。

三ん寅 店主
【公式twitter】@3n_tora
【開店日】 2019年10月29日
札幌生まれ札幌育ちのYMYなオヤジが営むラーメン屋です。
メトロ有楽町線「江戸川橋駅」1b出口から徒歩2分ほど、メトロ東西線「神楽坂駅」2番出口から徒歩10分ほど。
文京区と新宿区の境目ギリギリ新宿区側のところでやってます。
営業時間11:00-15:00 . 17:30-20:00(不定休)
材料切れ終了あり。
時短営業中。
東京都新宿区山吹町362

らいくあらーめん 日本一の味噌らーめん
お昼は、三ん寅（さんとら）＠江戸川橋（新宿区山吹町362）（公式ツイッター）へ。
お弟子さんからの夥（おびただ）しい祝い花に囲まれて、2019/10/29にオープンされました。
店主の菅原さんは元すみれ本店々長、京都店々長、新横浜ラーメン博物館店々長と17年勤めて独立。
ぱっと見、読めない店名ですので、店主さんに由来を訊くと、「話すと長いので、短く言うと『寅年の三月生まれ』だから」との事。

新横浜ラーメン博物館のすみれが閉店して10カ月ほど、この、外待ちし易い立地を求めて、開店までの時間が掛かったのだろうか。
店主さんは北海道生まれの北海道育ち、独立と言うことなら土地勘や知人の多い北海道で出店するのかと思いきや。
料理人であれば、東京で一度は勝負したいのだろうか、東京で自身の腕を試してみたいのだろうか。
10/29、30、31は11:00-16:00の営業。11/1からは通常営業ですが、当面は味噌らーめんのみの提供とのこと。

ラーメン官僚が激推しする『三ん寅』の「味噌ラーメン」が旨い理由
2019年10月29日、東京メトロ有楽町線江戸川橋駅から徒歩2分程度という好立地に、『すみれ』という札幌味噌ラーメンの名店で17年間修業した店主が、満を持して1軒のラーメン専門店をオープンさせました。そのお店の屋号は『三ん寅』。

さて、ここで店主の修業先である『すみれ』について、簡単に紹介します。『すみれ』は、北海道札幌市に本店を構える味噌ラーメンの全国的名店。豊かなコクと芳醇な香りを兼ね備えた濃厚味噌スープと、札幌ならではのハリのある中太縮れ麺のコラボレーションは、まさに味噌ラーメンの王道といった趣です。

スープの表面を覆うラード油は、スープを保温する効果をいかんなく発揮し、食べ終わりまで、スープを熱々の状態に保ちます。『すみれ』の味噌ラーメンは、その桁違いの美味しさが評価され、お土産ラーメンやカップラーメンとしても幅広く提供されています。ラーメンがお好きな方であれば、一度は口にしたことがあるのではないでしょうか。

こんな名店で17年にわたって研鑽を重ねてきた店主が手掛けるラーメンは、きっと、超弩級にハイレベルであるに違いない！

そんなシンプルな確信に基づき私は、『三ん寅』がオープンした当初から、時間を見つけては、同店に足を運んできました。

そこで判明した事実。

店主である菅原氏は、『すみれ』の味を踏襲することのみならず、さらにその一歩先を見据えて日々、提供するラーメンのブラッシュアップに励み、しかも、わずか数ヶ月の間に、その成果が着実に、ラーメンの味に反映されていることが判明。気が付けば、同じ店をあまりリピートしない私が、定期的に江戸川橋駅の改札に降り立つようになっていました。

第3位 江戸川橋「三ん寅」
江戸川橋の「三ん寅」は「すみれ」の暖簾分け店。「すみれ」といえばおそらく日本で1番有名な札幌味噌ラーメン店ですが、店長の菅原さんは「すみれ」の札幌本店、京都店、新横浜店の3店舗で計17年間！も店長を勤め上げたとか。大エースが独立したのですね。
味噌ラーメン+煮玉子＠三ん寅 江戸川橋

そのラーメンは濃厚でコクあるスープが美味しい！程よい甘みもありまろやか。麺、チャーシュー、煮玉子などもハイレベル。
横浜の「すみれ」よりもどれも少しずつ上な気がしました。
コロナ渦にもかかわらずまあまあの行列ができていました。すでに病みつきになっている人も多いようで、平常時なら更にすごい行列になりそうな予感がします。

三ん寅 【店外】

三ん寅 【店内】

三ん寅をいざ、実食！！！

【三ん寅】味噌らーめん ¥850（ご飯）ライス（トッピング）煮玉子

【三ん寅】（ご飯）ライス（トッピング）煮玉子

※【三ん寅・麺】麺：西山製麺 中細縮れ卵麺。

※【無料】卓上調味料：胡椒（S&B コショー200ｇ）、一味唐辛子 等はお好みで！

※【無料】卓上調味料：胡椒（S&B コショー200ｇ）、一味唐辛子を入れて、味変を楽しむべし。

正に！『感謝』な至極の一杯。

【三ん寅・限定（コラボ「大島×三ん寅」カップ麺発売記念限定麺の『味噌MAZE』）】味噌MMAZE ¥1,000（追い飯付き）（飲み物）ビール

【三ん寅・限定】（飲み物）ビール

【三ん寅 待機場所のご案内】列（待機場所）と最後尾についてその他の注意事項

※代表者待ち禁止・割込み禁止
※店舗周辺 等 駐輪禁止・店舗周辺 等 駐車禁止
※店員（♀）さんの指示があり次第、店内の食券機で食券を購入。
※上記写真の待ち状況。【平日】（10名前後）列から着丼までおおよそ50分前後、待ちました。（参考までに。）

※上記写真の待ち状況。【退店時】（6名〜10名）列から着丼までおおよそ30〜40分前後、待つ可能性あり。（参考までに。）

【三ん寅メニュー】

営業時間

• 11:00～15:00(L.O)
• 17:30～20:30(L.O)
• 日曜営業
• 定休日
  不定休 (休みは店内とTwitterで告知)

※材料売り切れ次第終了あり。
【三ん寅・営業時間・定休日】公式twitterより確認（営業時間・定休日 等）を。
※営業時間・定休日は変更となる場合があり、ご来店前に電話での確認をおすすめします。
三ん寅さんの営業時間は、こんな感じですね。

三ん寅へのアクセス・店舗情報

• TEL：03-6265-3989
• 住所：東京都新宿区山吹町362 プレステージ362
• 交通手段：東京メトロ有楽町線・江戸川橋1b出口から徒歩2分
  東京メトロ東西線・神楽坂駅2出口から徒歩10分
  江戸川橋駅から260m

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いかがでしたか？

【公式twitter】三ん寅

出典：公式twitter